土豆炒着吃吃的时间长了，就想换个口味吃。

今天用土豆做了个炸土豆片，掌握了这个技巧，炸出的土豆片色泽金黄，干脆可口，撒点孜然粉辣子面，比外面卖的还好吃。

怎么做呢？

首先，把土豆去皮切成片在水中浸泡10几分钟，换水再清洗一遍控干水。

然后，锅中倒水烧开，把土豆片倒进去烫1分钟捞出控干水。

接着，锅中倒油，六成热时倒入土豆片，炸两面焦黄，捞出控干油。最后

，给炸好的土豆片撒上孜然粉辣椒面食用盐。

吃起来美味绝伦，香脆可口。