吃了好多年，还是记忆中的味道.
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
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| 米粉（精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉）250g | 油适量 |
| 芹菜适量 | 甜面酱10g |
| 豆瓣酱10g | 干红辣椒5g |
| 大葱10g | 姜3g |
| 胡椒粉5g | 料酒2g |
正宗新疆炒米粉的做法步骤
1. 先把米粉泡2小时
2. 小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水
3. 鸡肉切好，料酒，盐，生粉搅拌均匀
4. 芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好
5. 油热锅，加入葱姜辣椒炒香，
6. 加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后
7. 倒入鸡肉翻炒至变色
8. 加入芹菜 适量盐
9. 倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀
10. 翻炒均匀 ，浇入少量高汤
11. 装盘
