| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 |
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| 牛肉100g请根据人数决定 | 大蒜两瓣 请根据牛肉份量决定 |
| 香菜两小棵 请根据牛肉份量决定 | 生抽适量。请根据牛肉份量决定 |
| 料酒适量。我是用料酒的瓶盖量的，半盖子 | 胡椒粉适量 我抖了一小手 |
| 花椒粉适量 请根据牛肉份量决定 | 八角一颗 请根据牛肉份量决定 |
| 青、红辣椒适量 | 葱适量 |
小炒牛肉的做法步骤
1. 先切牛肉，建议切片，如果不是肉食动物，可以尝试切丝。放生抽、胡椒粉、料酒腌制，因为我是新手，所以我放的很小心.详见用物准备表.用手抓匀，备用～
2. 腌制牛肉期间，把蒜、香菜、葱、辣椒切好～我家里没有姜，所以没有放。
3. 这一步就要开始开火了～热锅、下油，油热后先放蒜，翻炒出香味放牛肉，翻炒，变色后放辣椒、花椒粉、八角
4. 如果你看到这里，恭喜你，放盐、香菜、葱之后翻炒均匀就可以啦～
