软糯鲜美~家庭版砂锅鲜虾粥！

冬天到了，美美的吃上一顿热气腾腾的砂锅虾粥，是多么惬意的一件事情，虾的鲜美+粥的软糯…简直了！做法呢也非常简单，动动你的小手吧！

食材

虾1斤

配料

姜丝、料酒、胡椒粉、盐

做法

1.把虾洗净，去虾头、开背去虾线、虾身加入料酒、胡椒粉腌制10分钟。砂锅内加水、大米中小火煮白粥20-30分钟，大米开花即可。

2.炒锅烧油，放入姜丝+虾头一起煸香，炒出虾油。然后加入少量清水煮1-3分钟，把虾头和汤汁一起倒入砂锅内炖煮5-10分钟，同时砂锅内加入胡椒粉。

3.砂锅粥里放入腌好的虾，加盐调味，煮2-3分钟待虾成熟即可盛出。美味即成。

小贴士

家庭版的鲜虾粥，虾头可以不用去除。适当延长煎虾头的时间，虾头嚼在嘴里非常的香。

热爱生活，好好吃饭