本期导读：奶油有蘑菇汤怎么做？

作为一个偏爱西餐的美食爱好者来说，西餐里必不可少的一道浓汤就是“奶油蘑菇汤了”。浓郁，香醇的奶油味和蘑菇的清香结合在一起，让许多人都爱这种独特的风味，尤其我家的静婧，每次给她做这个奶油蘑菇汤，都难以抗拒她的美味，可以喝上一大碗。

今天就给大家介绍一款料足，汤浓，香醇浓厚的奶油蘑菇汤，这款汤老人孩子都喜欢，做法也很简单，又有营养，给孩子们做一回吧。

奶油蘑菇汤的营养价值

奶油蘑菇汤中的蘑菇有健胃补脾的作用，能够有效提高机体免疫力，蘑菇中的粗纤维对人体也是优质的能量来源，蘑菇对降低血压也是效果明显。奶油富含脂肪，维生素A和维生素D,黄油是优质的蛋白质的摄取来源。

奶油蘑菇汤制作方法

【食材】

黄油40克

面粉15克

培根60克

白蘑菇60克

淡奶油200毫升

水 400毫升

盐，白胡椒适量

【制作流程】

1) 先把培根切成小丁

2) 蘑菇洗净去蒂，也切成小丁

3) 锅烧热后，放入30克黄油融化

4) 倒入15克面粉

5) 小火，不断搅拌至完全没有颗粒的油面，然后盛出备用

6) 锅清洗干净后，再加入剩余的黄油融化，放入培根和蘑菇炒出香味

7) 加入水烧开

8) 倒入淡奶油

9) 小火烧开

10) 再加入盐

11) 最后倒入油面

12) 不停搅拌均匀，随着温度升高，汤也会越来越浓稠，关火就可以出锅了

13) 最后撒上白胡椒就可以品尝啦

一道奶油蘑菇汤营养价值丰富，好的食材搭配到一起做成的营养汤品，这个才是奶油蘑菇汤的精髓所在。

------内容制作之“答疑解惑”------

问：如何清洗蘑菇

答：清洗切好后用盐水泡着，防止氧化，要烹饪前用手顺着一个方向搅拌，蘑菇里的脏东西自然就流出来了。用清水洗一遍就可以

问：可以不用面粉吗？

答：如果不喜欢浓稠的可以适量少加或者不加面粉，也不影响口感

问：奶油蘑菇汤配什么吃？

答：奶油蘑菇汤配烤面包吃，是静婧最喜欢的吃法，早餐再配一份水果营养到位了。

---奶油蘑菇汤“技术TIPS"---

1. 可根据个人喜好撒玉米粒，培根，黑胡椒等搅拌均匀就可以

2. 因为切开的蘑菇很快就会变色，所以，最好在烹饪之前再清洗，化面浆时要不停的搅拌，这样会使汤汁更加浓稠，绵密。