大虾作为一种美食食材，可以做出油焖大虾，麻辣大虾，腰果大虾等等美食，也是许多大人和家里孩子，特别喜欢吃的一种美食。可是有句老话说得好，樱桃好吃树难栽。同样大虾好吃，去虾线，剥虾仁并不容易。今天给大家分享如何完整地去虾线和取虾仁的小妙招。

一，去虾线

方法：1,一只手掰开虾头一只手拜住虾身

2,挤出虾脑连虾线一起慢慢拉出。

3,再把虾头掰断，留住虾身备用。

二，取虾仁

方法：1,把掰好的虾身装在袋子里面放在冰箱里，急冻一小时。

2,取出急冻的虾身，倒在碗里，稍微自然解冻一下。

3,一手握住虾身，一手握住虾尾，慢慢的往反方向拉扯。一个完整的虾仁就取出来了。

4,如金蝉脱壳般的完整虾仁就取出来了，看着也非常漂亮和完整。

5,把剥好的多余的虾仁，用塑料袋包起来放在冰箱里，随吃随用，方便快捷。