由于疫情影响 ，当地大闸蟹滞销 。看到网上很多人在学做美食，平时吃惯了水煮大闸蟹的，想换个花样，尝试一下红烧大闸蟹，吃过感觉非常不错。现和大家分享一下。

一、食材

大闸蟹20只，姜 适量，葱 适量，蒜 适量，生抽 适量，老抽 适量，料酒 适量，盐 适量，白糖 适量，啤酒 1瓶，青辣椒 2~3个

二、步骤

1、先将把大闸蟹清洗干净。

2、清洗干净之后，把大闸蟹对半切开备用。

3、把葱、姜、蒜、青辣椒清洗干净，然后切好备用。

4、大锅加热之后，倒入适量的菜籽油，油热之后把葱、姜、蒜、青辣椒放在进去翻炒。

5、把切好的大闸蟹放入锅中、翻炒。

6、放1瓶啤酒、适量料酒，翻炒。

7、放入生抽、老抽，翻炒。

8、放入食盐、糖，翻炒一下，放水。

9、大火烧15-20分钟。

10、装盆。

味道太赞了！吃的你要吸手指！