怎样腌出酸甜适中最好吃的蒜呢，今天我来给你分享一道美味糖蒜的方法和配方，这样做出来味道特别的美，方法也简单。

材料：新鲜大蒜1500克

白醋700克 香醋300克

白糖500克

盐50克

花椒 20几粒 八角一颗

1. 选用新鲜大蒜1500克，剥掉外面的老依洗净。

2.倒入盆中，放50克盐，倒入清水腌过蒜，泡24小时左右。

3.准备700克白醋，300克香醋，500克白糖，150克清水，花椒20几粒，八角一颗，一起倒入锅中烧开，烧开后晾凉。

4.泡好的蒜捞出控干水分，倒入玻璃容器中。

5.将晾凉的料汁倒入，这个配方很好，料汁会刚好腌过蒜。

6.泡20几天就可以吃了，但泡的时间长一点，味道会更好。