用料

• 鱼头（花鲢） 半个
• 剁椒 适量
• 盐 1勺
• 姜 适量
• 大蒜 1头
• 葱花 少许
• 香菜 适量
• 花椒 适量
• 色拉油 50克

做法步骤

1、半边鱼头用生姜，葱，料酒，盐腌制半小时

2、剁椒，小米椒，蒜末，葱沬，生抽调制成剁椒汁

3、腌制好的鱼头装盘，均匀的淋上剁椒汁

4、剁椒汁淋上完成的样子，尽量均匀的铺满鱼头，这样才能更入味

5、上锅大火烧开后转中火蒸10分钟

6、出锅后洒上葱花和香菜，淋入热油后就可以上桌享用啦