用料

• 猪肋排 500g
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 料酒 少许
• 姜 5片
• 蚝油 1勺
• 小米辣 5个
• 八角 3个

做法步骤

1、排骨洗净，加料酒、姜焯水。

2、姜蒜小米辣切碎。

3、油烧红，下小米辣、蒜、姜，炒香。

4、下入焯水洗净的排骨，加料酒炒香。

5、加生抽、老抽上色。

6、加水没过排骨，一勺蚝油，三个八角，一勺糖，一勺盐。

7、喜欢吃辣的可以加干辣椒，大火烧开，盖盖，转小火煮到汤快干。

8、这个程度就可以大火收汁了～

9、因为是带给家人吃的，所以打包盒，没有摆盘。