今天教大家一个甲鱼汤的做法，不用任何大料乱七八糟的调料。保证汤鲜肉嫩。

火腿炖甲鱼：

主料：甲鱼，火腿

调料：盐，味精，鸡汁（或者鸡精）葱花，香油

做法：1.将甲鱼宰杀去内脏洗净，用七十度到九十度的烫开甲鱼。用钢丝球把外面的皮去掉。

2.火腿切片，焯水捞出备用。甲鱼再次焯水。内脏外皮全部洗净备用。

3.锅里烧水加葱，姜片。味精鸡精放入甲鱼和火腿片。大火烧开放高压锅压八分钟加盐捞出放入盘中加葱花即可。可以少放点香油或者不放也可以。

汤汁金黄鲜美，营养丰富非常值得在家里试一试。