今天分享的手撕包菜是一道简单易上手的家常菜，而且耗时也比较短，很适合小白们做。包菜其实有比较多的功效，是糖尿病和肥胖、贫血人群的理想食物！小伙伴们看完菜谱后的小贴士再做哦，会有一些注意点之类的。

用料

• 包菜 450g
• 五花肉 10片
• 盐 1小勺
• 植物油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 3个
• 蚝油 2滴
• 生抽 2滴
• 老抽 1滴
• 蒸鱼豉油 2滴
• 香醋 2滴

做法步骤

1、先来一张全家福。（包菜手撕，肉切片。）

2、锅中倒植物油，待冒泡时倒入肉片煸炒。

3、肉片煸炒2分钟就差不多两面金黄，这时下葱姜蒜、干辣椒炒香。

4、倒入包菜大火爆炒3分钟。

5、加入盐、生抽、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、香醋继续爆炒3分钟即可。

6、爽脆可口的手撕包菜出锅啦，撒上葱花，就是美美美哒

小贴士

1、包菜不宜撕太大片，洗完了要沥干水。 2、爆炒过程中不要加水，蔬菜的水份会炒出来的。 3、盐拿不准的请少量多次。 4、一定一定要大火爆炒哦。 5、酱油醋等调味料，我是瓶子直接到的，所以单位是滴，若怕把控不好，可用小勺事先到碗中备用。 6、葱姜蒜、干辣椒炒香即可，不懂的可以控制在1分钟以内，炒太久会变黑就不美了，影响口感。不吃辣的也可以不放。 7、我用的是有些肥的五花肉，如果你用的肉比较瘦，那炒的时间再短一点。最好用肥一点的肉，猪油煸出来比较香，增加风味。