豆腐富含钙，蘑菇富含维生素D，维生素D能促进钙的吸收，蘑菇和豆腐是补钙的黄金搭档

用料：

蘑菇 250克

豆腐 500克

耗油 2勺

大蒜 4瓣

小葱 10克

生姜 10克

盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，白胡椒粉，蚝油，香油各适量。豆腐有了蘑菇的融合，味道更鲜美，营养更全面，老少皆宜。

步骤1：

葱姜蒜切末，蘑菇洗净（大点的改刀切小）

步骤2：

豆腐切小块，放入加了盐的开水中焯水，至开后2分钟捞出沥干水分

步骤3：

热锅倒入适量油，葱姜蒜小火煸出香味后，下蘑菇翻炒片刻，撒点盐翻炒至出水，然后再倒入少许开水，下蚝油，生抽，白糖，老抽，白胡椒，豆腐，烧煮5分钟，最后再放少许鸡精，香油，最后勾一层薄芡（水和少量淀粉搅拌）翻炒，撒上葱花，出锅。（香气扑鼻~）大人小孩馋哭！！！