用料
- 洋葱 1个
- 木耳 少许
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 生抽 2勺
- 鸡精 少量
- 糖 少量
- 白醋 少量
做法步骤
1、1??准备好需要的食材
2、2??冷水泡发木耳，鸡蛋打散，洋葱剥皮切丝
3、3??木耳洗净泡发后烧热水，把木耳放进去焯水，沥干水备用
4、4??热锅冷油，倒入搅好的鸡蛋，用小火，防止鸡蛋炒黑，炒好后盛出备用
5、5??不用再倒油，锅中放入焯过水的木耳和切好的洋葱
6、6??盐?鸡精?生抽搅好，为了让调料更均匀倒进菜里
7、7??炒好的鸡蛋放进去，待洋葱丝变透明状后加入少许糖和白醋
8、OK，出锅
小贴士
木耳一定要焯水，因为木耳表面有很多细菌，焯水后?去除掉细菌，同时还可避免木耳炒的过程中炸锅碗中严重
洋葱的营养功效
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5.补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松。
