海洋之珍，虾肴佳品。如今的餐桌上，美味可口的虾肴已经成为人们无法抗拒的诱惑。这不仅是因为虾本身具有的独特风味，更是因为它所蕴藏的丰富营养价值。今天给大家分享虾的7种家庭做法，每咬一口简直无法自拔。学会这7种做法，以后吃虾就不用再发愁了。

1.莲藕虾滑饼

莲藕虾滑饼做法：

1.虾去头去壳去虾线后洗净剁成虾滑（觉得麻烦也可买现成的虾滑）备用；

2.将玉米掰成一粒粒，胡萝卜去皮洗净后切成碎粒，葱花切小段备用；

3.将虾滑，玉米粒，葱花，胡萝卜碎放入碗中，倒入适量生抽和胡椒粉一起搅拌均匀；

4.莲藕去皮洗净后切成厚片，两片莲藕中间放入搅拌好的虾滑，轻轻压一压，然后裹上鸡蛋液；

5.起锅烧油，油热后将夹有虾滑的莲藕片放入锅中，小火慢慢煎熟，中途翻面，煎至两面金黄并熟透，边边用筷子夹起来煎熟即可。

2.肉末虾饺

肉末虾饺做法：

1.虾去头去壳去虾线洗净，放入一个大碗中，加1勺料酒，少许盐和胡椒碎搅拌均匀；

2.葱姜洗净切成碎末，瘦肉洗净后剁成肉末放入碗中，加1勺生抽，半勺老抽，葱姜碎末，少许盐以及适量五香粉，1勺蚝油，1勺淀粉，一勺食用油搅拌均匀，

3.取出饺子皮，先均匀放上肉馅，然后将虾放在肉馅上，两边沾点水后对折起来捏紧（如图）；

4.起锅烧油，油热后放入虾饺，煎至虾饺底部金黄，加少许温水或热水，盖上锅盖直至焖熟即可。

3.脆皮虾滑卷

脆皮虾滑卷做法：

1.虾去头去壳去虾线后洗净剁成虾滑备用；

2.将玉米掰成玉米粒，胡萝卜去皮洗净后切成碎粒，葱花切小段备用；

3.将虾滑，玉米粒，胡萝卜粒，葱花放入一个碗中，打入一个鸡蛋清，加1勺料酒，适量盐和黑胡椒粉抓拌均匀；

4.取出馄饨皮，将适量虾滑放在馄饨皮上，收口处沾点水后折叠起来（如图）；

5.起锅烧油，油热后将馄饨一个个放入煎锅中，开小火慢慢煎；

6.将馄饨煎至两面金黄酥脆后即可出锅。

4.西兰花香酥大虾

西兰花香酥大虾做法：

1.虾去头去壳去虾线洗净，放入一个大碗中，加1勺料酒，1勺生抽，半勺蚝油，少许盐和胡椒粉搅拌均匀后腌制20分钟左右；

2.取适量西兰花洗净后切成碎末装入碗中，打入2个鸡蛋，加2大勺淀粉一起搅匀，最后再加一勺食用油（这是虾又酥又脆的关键）；

3.锅中倒入适量油，开火加热，油温六成热后将腌制好的虾裹上西兰花鸡蛋液放入油锅中；

4.炸2-3分钟左右，虾表面金黄酥脆即可捞出。

5.蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾做法：

1.准备好虾，大蒜，粉丝，葱，小米椒，酱油；

2.粉丝放碗中加温水提前泡软，将泡软后的粉丝绕成环状，装入盘中摆好；

3.虾去头去壳（留虾尾巴）去虾线后洗净，虾仁背上划一刀，中间切个小口，将虾尾从中间小孔穿进去（如图），做好造型后放入环状粉丝中；

4.将大蒜和小米椒放入捣碎机中，打成蒜蓉备用；

5.碗中加入蒜蓉，淋上热油，加2勺酱油，1勺蚝油，1小勺白糖，1小勺盐搅拌均匀；

6.将料汁均匀淋在每只虾上；

7.起锅烧水，水开后放入虾盘蒸5分钟左右，关火后再焖2分钟即可出锅；

8.出锅后淋1勺酱油，撒点葱花，泼上热油即可开吃。

6.蒜香黄油虾

蒜香黄油虾做法：

1.虾去头去壳去虾线后洗净开背，装入碗中备用；

2.将1勺料酒，1勺辣椒粉，2勺蒜末，适量黑胡椒粉放入虾碗中，抓匀腌制20分钟左右；

3.起锅放入黄油（放黄油会更好吃），将黄油煮至融化后放入腌制好的虾，煎至两面变色；

4.锅中放入适量蒜末、干辣椒、少许白糖，1勺料酒翻炒均匀；

5.出锅前再撒点欧芹碎炒勾即可（没有欧芹碎也可用葱花代替）。

7.油焖大虾

油焖大虾做法：

1.虾去除虾线后洗净，葱姜蒜洗净切成末备用；

2.碗中放入2勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，1勺陈醋，1勺蚝油、1勺料酒、1勺番茄酱搅拌拌匀；

3.起锅烧油，油热后倒入葱姜蒜末爆香；

4.倒入虾，炒至虾变色后倒入调好的酱汁，翻炒均匀；

5.大火收汁，撒点葱花叶再翻炒两下即可出锅。

今天分享的这7种虾做法简单易上手，非常适合家庭烹制，不管哪一种做法都很好吃，一口咬下去简直香到不行，喜欢吃虾的你可不要错过哦！