用料

糯米 200克

大米 100克

盐 少许

鸡蛋 1个

玉米油 适量

做法步骤

1、把糯米和大米洗净并浸泡2小时后，控干水份。

2、把糯米和大米都倒入电饭煲内桶，放入适量清水，选择米饭键。

3、20分钟后，糯米饭已煮熟，开盖，用筷子把米饭拌散，加入适量盐，拌匀。

4、待糯米饭稍凉，把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗中，勺子蘸水，把糯米饭按压平整，放入冰箱冷藏4小时，定型。

5、取出糯米饭，切块，刀要蘸水切，防止粘连。

6、将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，拌匀。

7、把糯米块放入鸡蛋液中，均匀裹一层蛋液。

8、锅内放入适量玉米油，烧至7成热时加入裹好蛋液的糯米块，中小火炸。

9、当炸到糯米块两面均为金黄色时捞出。

10、装盘，大功告成。

11、摆拍。

12、脆嫩香甜的糯米糍粑，真好吃！