做法：

1、准备豆腐切成厚厚的薄片，将切好的豆腐片放入碗中，打两个鸡蛋搅拌均匀，将鸡蛋液倒入豆腐里面，留一半鸡蛋液；

2、起锅烧油，油热将豆腐一块块下进去，用小火煎；

3、倒入剩余的鸡蛋液，豆腐煎至两面金黄，捞出来备用；

4、起锅烧油，油热将葱蒜沫倒入锅中炒香；

5、放入肉沫炒至变色，倒入一包麻辣豆腐料，炒出香味，再倒入一碗清水煮开；

6、放入豆腐小火咕嘟和三分钟，最后淋上水淀粉；

7、出锅之前撒上葱花就可以了，真的是好看又好吃，味道也是一流！